Zakelijk
Forel roken op oudejaarsdag
ALMELO - Oudejaarsdag, dinsdag 31 december, gaan we bij Vos Hengelsport weer forel roken. De vers gevangen forel wordt ambachtelijk gerookt, hangend zoals dat hoort. Vanaf 09.00 uur tot zolang de voorraad strekt. Liefhebbers kunnen natuurlijk ook proeven. Daarnaast worden er demonstraties gehouden van het roken van vis.
In memoriam
Albert Goossen 18-11-1969
† 18-10-2024
Al jaren op oudejaarsdag rookte Albert (Appie voor mij) de forellen. Deze waren verrukkelijk en werden gretig besteld en afgenomen. ‘Onze’ forelroker Albert Goossen is op vrijdag 18 oktober, na een moedig en geduldig gedragen ziekte, overleden.
Joop Rutering rookt op deze dag de forel op ambachtelijke wijze, heerlijk van smaak. Joop is fervent forelvisser en kent de fijne kneepjes van het forel vissen, vangen en roken. En weet perfect de forel op smaak te brengen.
Men kan Joop vragen naar Ips voor het forel vissen, en natuurlijk ook over het roken.
Daarbij zijn er diverse modellen rookovens aanwezig, voor buitens- maar ook voor binnenshuis. Ook rookspaan, rookmot, rookzout en accessoires zijn te vinden in de winkel. Prachtige tafelmodellen rookovens voor het roken van vis vlees of kaas.
Een leuke uitgaanstip voor oudejaarsdag! Forel roken is een keer wat anders dan de jaarlijkse oliebol.
